Единственный ресторан Краснодара, интерьер которого разрабатывали дизайнеры из Великобритании.
Ресторан уже прославился как одно из лучших мест в городе для романтических свиданий. Что же делает встречу в «Пастели» особенно приятной? Из больших панорамных окон заведения, которое находится на четвёртом этаже ТЦ «Карнавал», открывается великолепный вид на центральную часть города. Кроме того, как и положено ресторану с таким названием, интерьер выдержан в исключительно мягких тонах, с использованием натуральных материалов. Каждый вечер в ресторане звучит живая музыка: здесь играют джазовые коллективы, ансамбли классической музыки и deep house коллективы.
Ещё одна приятная особенность «Пастели» — необычная подача блюд, каждое из которых можно назвать гастрономической картиной. Шеф-повар ресторана обучался этому искусству в Европе. Для самых маленьких посетителей и тех, кто живёт по особенной системе питание существует детское и диетическое меню.