Здесь есть чем удивить даже самого искушённого любителя японской кухни. Шеф-повар ресторана разработал уникальные блюда, которые сочетают традиции, новые веяния гастрономии и авторские элементы.
Шедевры кулинарии, которые подаются в этом ресторане, нужно вкушать в обстановке комфорта и гармонии — принцип, по которому создан интерьер. Тёплые неяркие тона в оформлении, приятное глазу освещение и удобство диванов и подушек как нельзя лучше подходят к трапезе.
Все блюда готовятся так, чтобы сохранить полезные свойства продуктов. На момент запуска проекта кухню возглавляли повара из Японии, а меню и сегодня отражает особенности и философию этой страны.
Помимо основного меню есть перечень блюд для ланча, устричный бар и рамен-клаб. Здесь можно попробовать нечто удивительное: татаки из сибаса с редисом, суп-закуска с креветками, гребешком, мидиями, лососем, палтусом и лапшой или блюдо из палтуса с сальсой. Впрочем, есть в «Макото» и привычные москвичам рыбные блюда, мидии, роллы, суси и сасими. Продукты в ресторан поставляются с рынков Токио.
Напитки — также предмет зависти конкурентов. В барной карте заведения представлены элитные сетю, авамори, сакэ и даже настоящие японские пиво и виски.